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牛磺酸
英文名称 Taurine
中文别名 氨基乙磺酸;牛胆酸
CAS RN 107-35-7
分子式 C2H7NO3S 分子量 125.14
性状： 白色结晶或结晶性粉末，无臭、味微酸。本品在水中溶，在乙醇、乙mi或丙酮中不溶。
执行标准： CP2010/JP98
含量 ≥98.5%
氯化物 ≤0.1% 硫酸盐≤0.2%
炽灼残渣 ≤0.1% 重金属≤0.001%
砷盐≤0.0002% 干燥失重≤0.2%
包装： 25Kgs /纸桶
作用：广泛应用于医药，食品，化妆品，饲料等领域。
牛磺酸（Taurine）又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙mi等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶（CSAD）活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。
