柠檬酸
英文名称 Citric acid
中文别名 枸橼酸;无水柠檬酸,2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
CAS RN 77-92-9
分子式 C6H8O7 分子量 192.12
质量标准 CP2005/USP24/BP98
性 状 :白色颗粒状或白色结晶性粉末;无臭;味极酸.
溶解度:本品在水中极易溶解,在乙醇中易溶,在乙mi中略溶。
含量: ≥99.0%
用 途: 医药原辅料和食品添加剂
贮 藏 :密封保存
包装:25公斤/袋/桶
柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。