苹果酸钠
英文名称 disodium malate
CAS RN 676-46-0
分子式 C4H4Na2O5
分子量 178.05214
性状：白色结晶性粉末，无臭，味咸，有潮解性，加热至130℃失去结晶水，易溶于水。
含 量 98.0~102.0%
干燥失重 ≤12%
游离酸 ≤1.0%
碱度 ≤1.0%
砷 ≤3mg/kg
重金属 ≤20mg/kg
用 途 用作医药缓冲剂、调味剂、代盐剂.
包 装 25公斤
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